رستوران شیفت Shift در شهر بخارست
نوسازی ساختمان های قدیمی، راهی ست مناسب جهت بهره وری اقتصادی از ساختمان ها و املاک.
اغلب ساختمان های قدیمی در مراکز شهرها قرار دارند. از آنجا که مرکز شهر پر رفت و آمدترین نقطه شهر محسوب می شود، این ساختمان ها، به دلیل موقعیت استراتژیکی مناسبی که دارند از ارزش اقتصادی بالایی برخوردارند. نوسازی، یکی از راه های صرفه جویی اقتصادی در مقایسه با تخریب و ساخت مجدد بنا می باشد.
رستوران شیفت، در مرکز شهر بخارست (Bucharest, Romania ) قرار دارد. این رستوران، نتیجه نوسازی بنایی قدیمی ست که به دلیل طراحی داخلی جذاب و طبیعت گرای آن، بسیار مورد توجه عموم مردم قرار دارد. رستوران ساختمانی ست دو طبقه با ظاهر خانه های سنتی قرن نوزدهم بخارست که در محوطه باغ جای دارد.
نوسازی و تغییر کاربری رستوران به شرکت Lama Architectural واگذار شد. ساختمان قدیمی دارای سه طبقه، همکف، اول و اتاق زیر شیروانی بود که با توجه به گنجایش فضای داخلی رستوران و حذف اتاق زیرشیروانی و الحاق آن به طبقه اول نیاز فضای داخلی رستوران به ارتفاع بیشتر برطرف گردید. در نوسازی بنا، طرح کلی طبقات شد و با محیط ساختمان با کاربری جدید آن منطبق گردید.
اهداف معمار در طراحی فضای داخلی رستوران:
۱- انطباق فضا بدون دست بردن در کلیت بنا با کاربری جدید
۲- نوسازی با استفاده از مصالح طبیعی
۳- ایجاد ارتباط میان فضای داخلی و محوطه بیرونی
۴- پرهیز از تقلید جهت خلق محیطی کاملا جدید و متفاوت
۵- نمایش ردپای گذر زمان در چهره بنا
مصالح
دیوارهای قدیمی با آجر و خاک رس صد در صد طبیعی ساخته شده اند. سنگ تراشی دیوارها، میان فضای درونی رستوران و محوطه باغ هم خوانی بیشتری ایجاد نموده است. چوب بر روی دیوار و کف طبقات با هدف پوشاندن عیوب ساختمان به صورت مورب نصب شده اند. سنگ به کار رفته در دیوار راهرو و کف پوش های داخلی و سنگ فرش محوطه باغ از جنس مشابه انتخاب شده است.
فلز در ساختارهای ظریف چون پایه صندلی و میز رستوران به کار رفته است.
روشنایی
در روشنایی محیط داخلی رستوران، علاوه بر اهمیت دادن به اصل زیباسازی از طریق نورپردازی فضا، معمار به تأکید بر کهنسالگی بنای مذکور پرداخته و بدین منظور از لامپ ادیسون در روشنایی رستوران و از سازهای بادی به عنوان نوعی لوستر بهره برده است.
خزه های طبیعی با ورود به محیط رستوران، قصد معمار جهت ایجاد ارتباط میان رستوران و محوطه باغ را برآورده ساخته. این خزه ها، به نوعی برای پوشاندن دیوارهای داخلی قدیمی به عنوان عنصر تزیینی مورد استفاده قرار گرفته است.
معمار: Lama Architectural
مکان : بخارست رومانی
مساحت: ۱۶۵مترمربع
سال: ۲۰۱۵
تیم طراحی: AliceIonita, Ioana Stan